Consulenze
Per ristoranti e attività Ho.Re.Ca.
Cerchi una consulenza
personalizzata per la tua attività?
Scuola Tessieri propone percorsi di consulenza aziendale e individuale per ristoranti e attività del settore Ho.Re.Ca., costruiti a misura di ciascun cliente e orientati a far crescere l’identità culinaria e aumentare il business aziendale.
Le più richieste
Le nostre consulenze
più richieste
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Rinnovare e ottimizzare un menù
Sulla base delle tecniche di cucina utilizzate e dei macchinari disponibili.
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Aprire un ristorante o una pasticceria
Dallo studio del concept all’analisi del food cost, dalla creazione dei piatti nel menù alla selezione del personale.
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Aggiornare la produzione
Un corso privato pratico per aggiornare tecniche e prodotti in linea con le più moderne tendenze.
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Controllo qualità
Analisi e valutazione del prodotto commerciale e retail per il settore agroalimentare, Ho.Re.Ca. e GDO.
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Formare il personale
Servizi di valutazione del personale in fase di assunzione e di aggiornamento.
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Catering e banqueting
Dalla gestione del contingente e del team all’analisi del food cost, dall’organizzazione del servizio e delle sue tempistiche alle tecniche e ricette ad hoc per catering e banqueting gourmet.
Oltre alle consulenze
Spazi ed eventi
per il tuo business
Scuola Tessieri offre possibilità di collaborazione e co-marketing e dispone di ampi spazi per i tuoi eventi business esclusivi: 800 mq disposti su due piani, con reception e guardaroba, open space con sala per oltre 80 coperti, bar light design e cucine a vista.
Parliamo
del tuo progetto
Raccontaci la tua attività: ti proponiamo una consulenza su misura.
- Telefono 0587 355629
- Email info@scuolatessieri.it
- Dove siamo Via Milano, 24 · 56038 Ponsacco (PI)