Chi Siamo

Atelier delle arti culinarie

L'Atelier delle Arti Culinarie nel cuore
della Toscana

Scuola Tessieri è un vero e proprio atelier contemporaneo delle arti culinarie. Come in una sartoria d’eccellenza, qui troverai percorsi di alta formazione e crescita professionale personalizzati e su misura, da vivere in un ambiente professionale e accogliente, nel cuore della Toscana.

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Il fondatore

Alessio Tessieri

Scuola Tessieri nasce dall’esperienza nel settore enogastronomico e dalla conoscenza delle materie prime di altissima qualità del suo fondatore, Alessio Tessieri, maturate grazie a 60 anni di storia di Casa Tessieri, accanto ai professionisti della ristorazione e della pasticceria.

Alessio Tessieri è anche uno dei massimi esperti di cioccolato, presente nel mondo del cacao dal 1997 come coltivatore e produttore. L’inizio di un’attività di livello internazionale intesa a produrre uno tra i migliori cioccolati del mondo, etico e sostenibile.

L’idea di Scuola Tessieri risponde alla volontà di creare un centro formativo di eccellenza, in grado di trasmettere non solo conoscenze e competenze, ma anche tutta la passione, la curiosità e l’entusiasmo necessari nel mondo enogastronomico contemporaneo. Un luogo dove professionalità ed emozione coesistono e si rafforzano a vicenda.

Il corpo docente

Più che Maestri,
formatori

Il corpo docente di Scuola Tessieri ti accompagna passo dopo passo in cucina e in pasticceria, affiancato dai maestri italiani e internazionali che hanno tenuto lezioni e masterclass in Scuola: chef e pastry chef, ma anche ricercatori, panificatori e artigiani del gusto.

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