La Nazione
Viaggio nel piccolo ‘ateneo’ della cucina e della pasticceria: ogni anno 100 allievi richiestissimi nei locali stellati
Ponsacco (Pisa), 8 febbraio 2025 – La mancanza di personale in cucina, fenomeno ormai diffuso in Italia e all’estero, le elevate capacità ottenute durante i corsi dagli allievi e quindi l’ottimo lavoro svolto dai docenti porta la Scuola Tessieri di Ponsacco a poter vantare un 98% di tasso di occupazione che fa invidia alle migliori realtà italiane ed internazionali.