Corriere della sera
Nella provincia di Pisa, la rivoluzione della Scuola Tessieri, fondata dal re del cioccolato Alessio «per avvicinare la Gen Z a un lavoro che negli anni è stato trasfigurato dalla spettacolarizzazione». Ecco come funziona e come accedervi
Parola d’ordine: qualità. Ne ha fatta una ragione di vita e di impresa Alessio Tessieri, il signore toscano del cioccolato il cui nome è legato all’azienda Amedei (oggi acquisita da Ferrarelle) e che oggi fa rima con Noalya, marchio fondato dieci anni fa per produrre “cioccolato coltivato” di altissima qualità.